Kookboek

Als je op deze pagina bent dan hoor je bij de incrowd. Waarschijnlijk heb je één, meerdere,  of misschien wel alle gerechten als eens gegeten. “Hollandse pot”is het maar zelden, dagelijkse pot zeker als, de recepten zijn niet moeilijk. Aan de andere kant……… wat is er zo langzamerhand niet Hollands aan bijvoorbeeld Chili con carne.

Bij deze de doe het zelf versies van wat wij eten. De recepten zijn relatief simpel te maken als je een paar basisregels toepast.
Verse producten zijn natuurlijk een must. Waar mogelijk gebruik ik liever zo min mogelijk  -kant en klaar- producten. Tomaten, Rode bonen, kikkererwten, etc. komen vaak uit blik.  Daarentegen laat ik kruidenmengsels voor roti, guacamole, vlees, etc,  graag in de supermarkt liggen. Het nadeel van deze producten is dat er vaak smaakversterkers en goedkope smaakmakers inzitten (suiker, zout).
Goede producten zijn ook belangrijk. Vaak zijn ze wel wat duurder. Vlees van de slager is nu eenmaal duurder dan vlees van de supermarkt. Maak je keuze aan de hand van wat je te besteden hebt en wat het je waard is.
Als laatste is het goed om even lekker de tijd te nemen om het eten klaar te maken en op te eten.

Eet smakelijk!

Hans